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Rossese
di dolceacqua |
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Caratteristiche |
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Colore rosso rubino tendente al granato. Profumi di macchia e di frutti boschivi. Al palato si presenta morbido, sapido e caldo. Finale corrispondente ai profumi. |
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Come servirlo e conservarlo |
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Deve essere servito a 20°C nei bicchieri indicati, a calice con stelo medio. Viene conservato in cantina, fresca, al buio, per 3-5 anni. |
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Dove reperirlo |
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Č reperibile presso i produttori situati nelle varie localitą dei comuni compresi nel territorio di produzione (Dolceacqua, Imperia). |
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Abbinamenti gastronomici |
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Si accompagna in modo ottimale con pansotti al sugo di noci, coniglio alla ligure, formaggi saporiti. |
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Gradazione
alcolica |
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13.5% vol |
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Vitigno e zona di produzione |
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Viene prodotto con uve di Rossese al 100% La zona di produzione comprende il comune di Dolceacqua in localitą Caporosso, in provincia di Imperia. |
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