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INDICI |
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Ormeasco di Pornassio |
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Proprietà |
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Viene prodotto da uve del vitigno omonimo
(Ormeasco) |
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Caratteristiche |
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Vino rosso, asciutto, ottimo per accompagnare pietanze robuste di carne, come lo spezzatino di maiale e la selvaggina |
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Temperatura
ideale |
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Se giovane, 16-17 gradi. Se affinato, 18-19 gradi |
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Colore |
: |
Rosso intenso con orli violacei da giovane, si fa rubino carico con riflessi granati affinandosi |
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Sapore |
: |
Asciutto, caldo, morbido, amarognolo |
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Odore |
: |
Ampio, fine, persistente con sentori di ciliegia matura |
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Invecchiamento |
: |
Almeno 2 anni, ottimo dopo 3 |
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Gradazione
alcolica |
: |
11-13,5 gradi |
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Regione di
produz. (in prov. di Imperia) |
: |
Valle d’Arroscia, Molini di Triora, Triora, Badalucco e altre zone limitrofe |
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