Sapori di Carloforte e dell'Isola di San Pietro

     

 

 
 

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Il Ricettangolo - Speciale tonno

 

   

Tonno al forno con patate

 
INGREDIENTI:
Per 4 persone
500 grammi di tonno in un unico trancio
6 cipolle
4 patate
˝ bicchiere d'olio d’oliva
Un po’ di prezzemolo
1 bicchiere di vino bianco secco
Sale
Pepe
   
ESECUZIONE: Tagliate il tonno a fettine di circa due centimetri.

Pelate le patate e affettatele a fette di circa un centimetro.

Tagliate le cipolle a rondelle sottili, quindi doratele nell’olio, sgocciolatele, mettetele in un piatto, e tenetele da parte.

Ungete con l’olio di cottura delle cipolle una teglia da forno, mettetevi le fettine di tonno e ricopritele con le cipolle e le patate.

Salate, cospargete di prezzemolo tritato, bagnate con il vino e cuocete in forno preriscaldato a 180°.

Servite quando le patate saranno dorate e cotte.

 

 

 

 


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