Pizzette alla sfoglia - In pizzeria - Il Ricettangolo - Sapori di Carloforte - Ricette tabarchine

Sapori di Carloforte e dell'Isola di San Pietro

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Pizzette alla sfoglia

INGREDIENTI:
Per circa 15 pizzette

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
Pomodoro
Mozzarella
Origano
Acciughe (facoltative)

ESECUZIONE:

Accendere il forno a 200°.

Stendere la sfoglia e tagliare dei dischi incidendo la pasta con un bicchiere o una tazzina, a seconda della dimensione che si vuole ottenere.

Lasciare i dischi sulla carta da forno nella quale è avvolta la pasta.

Stendere al centro di ogni disco un cucchiaino di pomodoro, un pezzetto di mozzarella e una spolverizzata di origano. Volendo mettere anche un pezzetto di acciuga.

Infornare per 10 minuti circa finché le pizzette saranno ben dorate, ma non troppo scure.

Servire calde o fredde.

Naturalmente le pizzette possono essere farcite, con olive o con funghi o con qualunque cosa la fantasia proponga.

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Dal 06.09.2001

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