Sapori di Carloforte e dell'Isola di San Pietro

     

 

 
 

INDICI

Sapori di Carloforte e dell'Isola di San Pietro

Tutte le ricette in un colpo d'occhio

 

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Il Ricettangolo - Glossario

 

   

[

I

]

[

L

]

Intramme

=

Frattaglie

Laggi¨n

=

Tordo

Incaj˛

=

Incaciata, col

Lav˛

=

Lavare

 

formaggio

LŔte

=

Latte

Indosý

=

Indolcire

Lia

=

Libbra

Ingu˛se

=

Soffocarsi col cibo

Livau

=

Giglio

Luassu

=

Spigola

LŘjerna

=

Cernia

LŘmassa

=

Lumaca
 

[

M

]

[

N

]

Magn˛

=

Manciata

Naigru

=

Nero

Maccaruýn

=

Maccheroni

NŔshpula

=

Nespola

MÓiu

=

Maturo, marito

Nettezz˛

=

Pulire, nettare

Mai¨n

=

Melone

Nuje

=

Noce

Maizan-a

=

Melanzana

Mangi˛

=

Mangiare

MÓula

=

Mollica

Meneshtra

=

Minestra

MuŔn-a

=

Murena

Mungeddi

=

Chioccioline

Murt˛

=

Mortaio

Murtin

=

Mirto

Musciamme

=

"Bodano" salato

MŘzzau

=

Muggine

 

[

O

]

[

Í

]

Off÷ggiu

=

Alloro

Íggiu

=

Occhio

OgiÓila

=

Occhiata (pesce)

Íiu

=

Olio

Osci

=

Ossi

Íu

=

Uovo

Oviva

=

Oliva

Íve

=

Uova

[

P

]

Paive

=

Pepe

Pal˛ia

=

Sogliola

Pamýa

=

Palamita

Pan

=

Pane

PanŔa

=

Paniera

Pateca

=

Anguria

Persa

=

Maggiorana

Peshtu

=

Pesto

Pessu

=

Pezzo

PÚvianettu

=

Peperoncino

PÚvion

=

Peperone

Pignatta

=

Pentola

Pignattin

=

Pentolino

P˛gau

=

Pagro

PrusciŘtu

=

Prosciutto

Puisci

=

Piselli

Pum˛ta

=

Pomodoro

Purchettu

=

Maialino

Purpu

=

Polpo

Pursemmu

=

Prezzemolo

Purtug˛

=

Arancia

 

           
 
     

 

 

 

 


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