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RASSEGNA
STAMPA
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Primo
test turistico riuscitocon la gustosa festa del "cascà"
martedì
30 aprile 2002 - Romina Piscedda |
CARLOFORTE.
Viaggi e sapori lungo le antiche vie della cittadina
tabarchina, invasa da centinaia di turisti in questo
ultimo ponte di primavera. Dalle mani delle cuoche e dei
cuochi di Carloforte nasce la pietanza per eccellenza
dell'isola di San Pietro: il cus cus per i turisti, il
"cascà" per i carlofortini. Quasi 200 chili
di cascà per restituire il gusto genuino di un antico
piatto ai palati di curiosi e turisti. Il bilancio della
sagra è ottimo. L'isola di San Pietro passa a pieni
voti l'esame più importante di questo inizio di
stagione turistica. Gli operatori turistici levano le
mani al cielo e forse, credono anche a un miracolo.
Navi e traghetti hanno viaggiato per due giorni a pieno
carico (seppure con i disagi domenicali che raccontiamo
qui sopra): l'immagine era quella della vera stagione
turistica. Un week end da golosi negli incantevoli
itinerari "fai da te" dell'isola di San Pietro
dove, almeno per qualche giorno, la cultura dei buoni
sapori ha riscoperto le vere tradizioni.
La chiave di questo inaspettato successo prende il nome
di "Ciao", ovvero l'associazione degli
operatori turistici di Carloforte capitanata dal
presidente Angelo Borghero. L'atmosfera era quella
destinata a chi viaggia con gusto per poco tempo,
ricercando entusiasmo e quell'amore per il paesaggio,
gli eventi, la storia che anche questo piccolo angolo di
Mediterraneo può offrire. I momenti non sono maturi
perché questa terra di conquiste, purtroppo solo
politiche, possa sventolare in alto la bandiera di
piccola capitale del turismo.
Il pensiero degli operatori turistici, questa volta, è
stato realizzato con fantasia ed entusiasmo e
l'associazione "Ciao" sale agli onori della
cronaca perché nella semplicità delle risorse a
disposizione, ha sottinteso offrire e mostrare qualità
nel servizio e professionalità nell'accoglienza. Questo
aperitivo di primavera racconta la seduzione di un'isola
in un binomio stuzzicante e perfetto tra tradizione e
natura.
In un territorio ricco di risorse e ricco anche di
scadenti capacità amministrative, in un ghetto di
interessi che frena, nonostante le apparenze, lo
sviluppo dell'isola.
Senza fretta, tra le vecchie vie del centro, lontano dai
soliti luoghi per scoprire e assaggiare i prodotti
tipici della tradizione, passeggiando tra i sentieri
della storia: l'identikit del turista, innamorato della
bella sagra del cascà, era questo.
Tanto basta, tutto sommato, agli operatori turistici
della "Ciao" per ricevere una corona di mirto,
simbolo nell'antica Grecia di fruttuose novità: capire
e organizzare una semplice strategia per sedurre gli
occhi e il palato di centinaia di turisti. |
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Per ulteriori
informazioni, cliccate sul piatto di cuscus qui sotto:
e
sarete serviti...
Oppure
chiamate a uno dei seguenti numeri di telefono:
| +39
0781 855298 |
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