Girotonno a Carloforte

Girotonno - Uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno

Chef internazionali, studiosi ed esperti di enogastronomia mediterranea, giornalisti ed appassionati si incontreranno, dall’1 al 4 giugno 2006 a Carloforte, sull’isola di San Pietro, in provincia di Carbonia-Iglesias, nell’ambito della quarta edizione del "Girotonno – Uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno".

PROGRAMMA

Giovedì 01 giugno 2006

Dalle 18.30 alle 22.00
TUNA VILLAGE (*)
Degustazione di tonno ai sapori carlofortini, di pesce della padellata
di Camogli, di focacce con stracchino e di trofie al pesto
Banchina Mamma Mahon

22.00
CERIMONIA DI INAUGURAZIONE
Il sindaco di Carloforte,
dà il benvenuto e presenta la rassegna al pubblico.
Presenta Tessa Gelisio, conduttrice televisiva di Rete 4
Palco c/o Molo centrale

22.30
GIROTONNO LIVE
Almamegretta in concerto
Palco c/o Molo Centrale

Venerdì 02 giugno 2006

17.00
OFFICINE GASTRONOMICHE
Il tonno secondo gli chef dei Paesi in gara.
A cura di Vittorio Castellani, alias Chef Kumalè
In abbinamento uno dei vini delle migliori produzioni enologiche sarde,
a cura dell’A.I.S. Sardegna (Associazione Italiana Sommelier)

Dalle 17.00 alle 22.00
TUNNEL DEGLI ARTIGIANI
Gli artigiani al lavoro.
Arti e mestieri: oro, ferro, vetro artistico, ceramiche, modellismo
Banchina sul lungomare

Dalle 19.00 alle 22.00
TUNA VILLAGE (*)
Degustazione di tonno ai sapori carlofortini, pesce della padellata
di Camogli, focacce con stracchino e trofie al pesto
Banchina Mamma Mahon

19.00
TUNA HOURS
I pescatori di Carloforte mostrano il pescato,
la lavorazione e il taglio del tonno, dal mare alla tavola
Banchina sul lungomare

22.00
GIROTONNO LIVE
Enzo Avitabile e i Bottari di Portico in concerto
Palco c/o Molo Centrale

Sabato 03 giugno 2006

17.00
OFFICINE GASTRONOMICHE
Il tonno secondo gli chef dei Paesi in gara.
A cura di Vittorio Castellani, alias Chef Kumalè
In abbinamento uno dei vini delle migliori produzioni enologiche sarde,
a cura dell’A.I.S. Sardegna (Associazione Italiana Sommelier)

Dalle 17.00 alle 22.00
TUNNEL DEGLI ARTIGIANI
Gli artigiani al lavoro.
Arti e mestieri: oro, ferro, vetro artistico, ceramiche, modellismo
Banchina sul lungomare

Dalle 19.00 alle 22.00
TUNA VILLAGE (*)
Degustazione di tonno ai sapori carlofortini, pesce della padellata
di Camogli, focacce con stracchino e trofie al pesto
Banchina Mamma Mahon

19.00
TUNA HOURS
I pescatori di Carloforte mostrano il pescato,
la lavorazione e il taglio del tonno, dal mare alla tavola
Banchina sul lungomare

22.30
CERIMONIA DI PREMIAZIONE
Il presidente della giuria internazionale, Enzo Vizzari
proclama il Paese vincitore della gara gastronomica
Presenta Tessa Gelisio, conduttrice televisiva di Rete 4
Palco c/o Molo centrale

23.00
GIROTONNO LIVE
Alibìa in concerto
Palco c/o Molo Centrale

Domenica 04 giugno 2006

17.00
OFFICINE GASTRONOMICHE
Il tonno secondo gli chef dei Paesi in gara.
A cura di Vittorio Castellani, alias Chef Kumalè
In abbinamento uno dei vini delle migliori produzioni enologiche sarde,
a cura dell’A.I.S. Sardegna (Associazione Italiana Sommelier)

Dalle 17.00 alle 22.00
TUNNEL DEGLI ARTIGIANI
Gli artigiani al lavoro.
Arti e mestieri: oro, ferro, vetro artistico, ceramiche, modellismo
Banchina di fronte il mare

19.00
TUNA HOURS
I pescatori di Carloforte mostrano il pescato,
la lavorazione e il taglio del tonno, dal mare alla tavola
Banchina sul lungomare

21.30
CERIMONIA DI CHIUSURA
Palco c/o Molo Centrale